Receptpalota

                                 Kínai étel receptek

1. Kínai pikáns csirkeszárnyak

2. Mézes-mustáros csirke

3. Édes-savanyú csirkemell falatok

4. Kínai pirított tészta

5. Kínai currys csirkemell

                                 Kinai pikáns csirkeszárnyak

Hozzávalók:

6 csirkeszárny, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál narancslé, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál szójaszósz, chillipor, 2 gerezd fokhagyma, só

A csirkeszárnyakat megsózzuk és chilliporral bedörzsöljük majd pirosra sötjök. Amig sülnek összekeverjük az összetevőket.  Amikor megpirultak a szárnyak ráöntöm és még 5 percig sütjük. Rizzsel tálaljuk.

                                     Mézes-mustáros csirke

Hozzávalók:

1 kilós csirke, 1 kanál vaj, 2-3 evőkanál méz, 1 kiskanál mustár, 2 dl kefir, 1 evőkanál liszt, só

Megolvasztjuk a vajat és fehérre sütjük a csirkét. Ételizesitővel megszórjuk és puhára pároljuk. Kiszedem a húst. A maradék vajon a mézet felforraljuk, bletesszük a mustárt és a húst visszarakom és puhára főzzük. A joghurtba belekeverjük a lisztet és beleöntjük a húsba. Hadjuk h. besürüsödjön.

                             Édes-savanyú csirkemell falatok

Hozzávalók:

10 dkg csirkemell, keményítő, só, bors, cukor, víz, finomliszt,sütőpor, paradicsompüré, ecet

A kockákra vágott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, összekeverjük keményítővel, vízzel. Enyhém iszaposnak kell lennie nem lehet túl nedves és túl száraz sem. Kb 5-10 percig álljon. Két evőkanál finomlisztet, három evőkanál keményítőt, tíz evőkanál vizet összekeverünk, adunk hozzá kevés sütőport és olajat. Annyi olajat forralunk, hogy ellepje a húsokat 250 fokra, sárgás ropogósra sütjök. Wokban olajat malegítünk beleteszünk 3 evükanál pararadicsompürét, 1,5 kanál cukrot, fél evőkanál ecetet és kevés vizet,sót. A csirkemelleket beleforgatjuk. Pirított tésztával tálaljuk.

                       Kinai piritott tészta(isteni finom,a kedvencem)

                            

Hozzávalók:

1 csomag spagetti,1 fej hagyma, 1 kis fej káposzta, 1 répa,1-1 konzerv borsó, kukorica,  szojababcsira (kihagyható),3-4 kanál szójaszósz, 2-3 gerezd fokhagyma,só, bors. olaj

A tésztát megfőzzük. Egynagyobb wok serpenyőbe olajat hevitünk és az apróra vágott hagymát megpiritjuk, majd a vékony csikokra vágott káposztát, répát is megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a borsót, kukoricát.Belerakjuk a megfőtt tésztát és izesitjük szója szósszal,fokhagymával,sóval és borssal.Édes savanyú csirkemell falatokat adhatunk hozzá.

                                     Kínai currys csirkemell

                                              Gyors és finom

Hozzávalók:

1 csirkemell kifilézve, 2- 3 kanál étkezési keményítő, 3 evőkanál szójaszósz, 3 kanál curry, só, bors, olaj

A csirkemellet felkockázzuk és egy tálba rakjuk. Megszórjuk sóval, borssal, curryvel, szójaszósszal és hagyjuka a hűtóben néhány órát pihenni. Annyi olajat hevítünk, hogy ellepje a húst és akkor rakjuk bele ha már teljesen forró és hirtelen ropogósra sütjük. Rizzsel és sok zöldséggel kínáljuk.

                                       Kínai zöldséges hús

Hozzávalók:

400 g csirkemell, 50 g krumplikeményítő, 2 hagyma, 2 répa, zöld, sárga, piros paprika, 0/4 fej káposzta, 100 g póréhagyma, 25 g győmbér, 2 gerezd fokhagyma, 50 g shitake gomba, 200 ml húsleves, 50 g szójacsíra, szója szósz, fél citrom leve, chilli paprika, só, cukor, olaj, snidling

A csibemellet kis darabokra vágjuk, megszórjuk a keményítővel, 2 kanál olajat adunk hozzá és összekeverjük. Wokban forrósítunk olajat, hozzáadjuk a húst és állandó keverés mellett megsütjük. Kivesszük a húst és félrerakjuk.A záldségeket megpucoljuk. A gombát beáztatjuk. A hagymát 4 felé vágjuk és levelekre szedjük. A fokhagymát szeletekre vágjuk. A paprikát 2 cm-es szeletekre vágjuk, majd ferdén rombuszra daraboljuk. A répából hosszában zőldségszeletelővel szeleteket vágunk és ugyanúgy rombuszokat darabolunk belőle. A káposztát kissebb kockákra vágjuk a póréhagymát karikákra. A győmbért lereszeljük. A megpuhult gombát félbe vágjuk. A húsos alajhoz hozzáadjuk a győmbért, fokhagymát, paprikát, répát, káposztét ás 2-3 percig sütjük. Kis húslevessel leöntjük. Hozzáadjuk a megsült húst és póréhagymát. Megízesítjük sóval, cukorral és ismét leöntjük kis húslevessel és besűrítjük kis keményítővel elkevert vízzel. A végén hozzáadjuk a csírát és megőntőzzük szójaszósszal, citromlével. Rizzsel tálaljuk és megszórjuk snidlinggel.

                                        Tavaszi tekercs

Tavaszi tekercs tészta:

2 bögre liszt, 2 bögre víz, olaj, só

A hozzávalókat kikeverjük és nagyon vékony lapokat sütünk olajjal kikent serpenyőben.

                                       Csípős zöldségragu

Hozzávalók:

2 nagy sárgarépa, 1 kis cukkini, 1 doboz bébikukorica, 5 dkg zöldborsó, 2 dkg fafülgomba, 1 csokor újhagyma, 4 gerezd fokhagyma, 5 dkg szójacsíra, 3 dl húsleves, 2 ek. szőjaszősz, 1 tk. szezámolaj, 2 ek. keményítő, 2 ek. olaj, mogyorónyi győmbér, 2 chillipaprika

A gombát beáztatjuk a forró levesbe. Olajon megfuttatjuk a felszeletelt gyömbért és fokhagymát. Rátesszük  az egyenletes darabokra vágott zöldségeket. Erős lángon pár percig hirtelen megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombás levest és felforraljuk. Szójaszósszal és szezámolajjal ízesítjük és vízzel lekevert keményítővel besűrítjük. A végén adjuk hozzá a csírát és még egyszer forralunk rajta. Chillipaprikával megszórjuk a végén. Kínálhatjuk magában vagy pirított tésztával is.

                              Spárgás kukoricás csirkemell

Hozzávalók:

2 csirkemell, 15 dkg zöldspárga, 15 dkg bébikukorica, 1-2 piros-zöld paprika, 6 gerezd fokhagyma, 4 ek olaj, 1 dcl hűsleves, 2 ek. keményítő, 3 ek. cherry, 1 tk. chilliolaj, fehérbors, só

Acsirkemellet vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a keménítőt, szójaszósz

A HuPont.hu jelszava az, hogy itt a honlapkészítés ingyen van! Honlapkészítés Ingyen

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat